꿀의 유통기한! 오랫동안 먹기위해 피해야 할 것들

□ 꿀의 유통기한 꿀의 유통기한은 따로 정해져 있지 않습니다. 간혹 유통기한을 2년으로 보았다는 사람이 있을 수 있습니다. 그런데 이 2년 마저도 업체마다 다를 수 있습니다. 현행법상 업체 자율로 정해지기 때문입니다. ⊙ 꿀의 유통기한이 없는 이유 꿀의 유통기한이 없는 이유는 성분에서 찾을 수 있습니다. 꿀은 70%가 당분으로 이루어져 있습니다. 그리고 수분은 20% 밖에 되질 않습니다. 그렇기에 미생물이 자리를 잡고 생존하기가 쉽지 않습니다. 더욱이 꿀에는 향균효과가 가득합니다. 이유는 벌들이 꽃으로부터 향균성분을 가져다 놓기 때문입니다. 이는 꿀은 장기간 보관을 하더라도 상하지 않는 이유라 할 수 있습니다. □ 꿀의 유통기한에 영향을 주는 것들 ⊙ 유리용기 이외 재질에 보관 이렇게 장기간 보관을 할 ..